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      <image:caption>Overberg &amp; Agulhas : la vigne au bout du monde Au sud du Western Cape, là où les routes se font plus rares et la nature plus brute, se trouvent les régions d’Overberg et d’Agulhas. Ici, la vigne s’aventure sur des terres extrêmes, au rythme du vent, de l’océan, et d’un ciel parfois changeant en un instant. C’est un paysage de bout du monde, où l’on ressent chaque élément avec intensité. L’Overberg, d’abord, bénéficie d’un climat frais et tempéré, sculpté par les brises océaniques venues de l’Atlantique. Les vignes y poussent sur des sols riches en schistes, grès et quartz, donnant naissance à des vins précis, fins, portés par une belle tension. Les Chardonnay y sont d’une belle droiture, les Sauvignon Blanc éclatants, et les Pinot Noir brillent par leur délicatesse. On y perçoit une sincérité, une pureté dans l’expression du fruit, rarement altérée par la technique. Ce sont des vins de lieu, profondément liés au sol et au climat.</image:caption>
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