Issu à 100 % de Carignan centenaire planté sur des sols schisteux, ce vin est un véritable hommage à l'authenticité et à la puissance du terroir. La vinification en grappes entières et l'élevage de 11 mois en foudre confèrent à cette cuvée une complexité et une profondeur remarquables. Au nez, il dévoile des notes séduisantes de fruits confits, d'épices et de garrigue, magnifiées par une fraîcheur éclatante. En bouche, le vin est ample et généreux, avec des tanins élégants qui apportent une texture veloutée, parfaitement équilibrée entre puissance et fraîcheur. Un vin au caractère affirmé et à la personnalité explosive. Bomba !
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Issu à 100 % de Carignan centenaire planté sur des sols schisteux, ce vin est un véritable hommage à l'authenticité et à la puissance du terroir. La vinification en grappes entières et l'élevage de 11 mois en foudre confèrent à cette cuvée une complexité et une profondeur remarquables. Au nez, il dévoile des notes séduisantes de fruits confits, d'épices et de garrigue, magnifiées par une fraîcheur éclatante. En bouche, le vin est ample et généreux, avec des tanins élégants qui apportent une texture veloutée, parfaitement équilibrée entre puissance et fraîcheur. Un vin au caractère affirmé et à la personnalité explosive. Bomba !
2022
Demeter
Rouge
Carignan
14°
Vin de France
10mg/L
Encore 5-6 ans minimum
Oui 1h avant service
Macération carbonique
Élevage en foudre
Non collé, non filtré
Gibier, viandes rouges
Rôti d'agneau farci au pesto, tomates confites et mozzarella
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