Une Syrah implantée sur des coteaux schisteux balayés par la tramontane, au cœur du Parc Corbières-Fenouillèdes. À l'image de ce terroir, tout aussi flamboyant que la robe d'un pic noir, on découvre des arômes de petits fruits rouges concentrés et d'épices. En bouche, une acidité maîtrisée procure à cette cuvée une vive fraîcheur. Un équilibre parfait, appuyé par des tanins fondus rappelant des arômes poivrés et épicés.
Une Syrah implantée sur des coteaux schisteux balayés par la tramontane, au cœur du Parc Corbières-Fenouillèdes. À l'image de ce terroir, tout aussi flamboyant que la robe d'un pic noir, on découvre des arômes de petits fruits rouges concentrés et d'épices. En bouche, une acidité maîtrisée procure à cette cuvée une vive fraîcheur. Un équilibre parfait, appuyé par des tanins fondus rappelant des arômes poivrés et épicés.
2021
Demeter
Rouge
Syrah (100%)
14°
IGP Côtes Catalanes
20 mg/L
Encore 8 ans
Pas nécessairement
Éraflage total
Élevage en cuve inox
Vin non collé, non filtré
Canard, viandes rouges
Côte de bœuf au barbecue
75cl
